bigstonedragon (bigstonedragon) wrote,
bigstonedragon
bigstonedragon

Category:

Клубничный шашлык во фруктовом раю, или пара слов о том, как мы питались в Китае

Вопрос питания – один из наиболее сложно решаемых для тех, кто путешествует по Китаю, по крайней мере, для тех, кто, подобно Каролине, достаточно привередлив к еде. Китайская кухня – одна из самых изысканных и своеобразных, но не всякому европейцу по нутру. То есть я-то от неё в восторге, но…
Правда, нам удалось отыскать несколько продуктов, которые пришлись по вкусу Каролине.
Прежде всего, это, конечно, фрукты. Боже, какие в Китае фрукты! За время своих многочисленных путешествий я ещё не встречал страны с таким разнообразием и качеством фруктовых лакомств. Ни Индия, ни Сейшелы, ни Египет – никто не смог бы оспорить с Китаем титул Фруктового рая. Пожалуй, ближе других в этом отношении подобралась к Китаю Бразилия; но всё-таки даже и она не дотягивает.

1 DSC01292

2 DSC04519
многообразие фруктов в китайских фруктовых лавках

Трудно даже перечислить всё, что внесло свой вклад в это изобилие. Манго и ананасы – самые дешёвые и самые, возможно, вкусные – если вы не пробовали китайских ананасов, вы никогда не поймёте, почему люди могут любить этот фрукт! Кумкваты – до нас они в принципе не могут доехать в том состоянии, когда ими действительно можно наслаждаться; мандарины различных видов и форм – в том числе такие, каких я у нас и не видывал – и спелые и вкусные до невозможности! Личи; дурианы; мангостины; папайя; гуава; карамболи; бананы; арбузы; клубника; авокадо; наконец, помидоры – да, в Китае они считаются фруктами, и, действительно, имеют несколько сладковатый вкус. Ну, и кокосы, конечно, - кокосы и на Сейшелах были, но там мы с Каролинкой так и не решились их попробовать – а вот в Китае попробовали, и понравилось!


3 DSC01342

4 DSC01345

5 DSC02128
Каролинка подружилась с кокосами!

Но особую радость Каролинке доставляла, пожалуй, клубника; и особый шик здесь, конечно, клубничные шашлыки!
Мы привыкли, что шашлык – это мясное блюдо; а вот в Китае принято есть шашлыки фруктовые, где вместо кетчупа – карамельный сироп. Такие шашлыки не жарят, а лишь поливают сладким сиропом, который, мгновенно затвердевая, придаёт определённую прочность таким шашлыкам: иначе нежные ягоды с них сразу же попадали бы. Их делают из самых разных фруктов (мне, например, особенно нравились шашлыки из сладких помидор); а вот Каролинка влюбилась в шашлыки из клубники!


DSC01361

DSC01367

DSC01811
Каролинка и клубничный шашлык


Стоит такой шашлык порядка 50 рублей на наши деньги; мы позволяли их себе в качестве «бизнес-ланча» практически каждый день – кроме поездки в Чжанцзяцзе.
Если Каролина больше всего заценила клубнику, то на меня самое сильное впечатление произвели китайские ананасы. Мало того, что они здесь были самыми дешёвыми из всех фруктов – я бы в жизни никогда не поверил, что ананасы могут быть такими вкусными!
И особое впечатление на меня произвело, как китайцы «разделывают» свои ананасы.
В той фруктовой лавочке. Где мы обычно отоваривались, разделкой ананаса занималась девочка – насколько я понял, дочка хозяйки. В один из последних дней я сфотографировал, как она работает.
DSC04520

DSC04522
Сначала огромным тесаком счищается шкурка…
DSC04523

DSC04524
…а затем специальным ножом – у нас такие используют, чтобы вырезать сердцевинку у яблок – в ананасе проделывают спиральные вырезы, счищая оставшиеся частицы шкурки
Иногда очищенные таким образом ананасы разрубают ещё на четвертинки, каждую насаживают на палочку и продают, как у нас эскимо :-)


Но одними фруктами, как бы это ни было вкусно и полезно, конечно, сыт не будешь; что ещё входило в наш рацион? Об этом – в следующий раз!

(продолжение следует!)
Tags: Китай
Subscribe

Posts from This Journal “Китай” Tag

promo bigstonedragon january 5, 2014 03:46 36
Buy for 20 tokens
Ещё в сентябре yasnaya_luna «осалила» меня таким флэшмобом: рассказать 11 фактов о себе, ответить на 11 вопросов и задать другие 11 вопросов такому же количеству друзей. Труднее всего мне лично оказалось написать 11 фактов о себе. К тому же результат получился каким-то уж чересчур…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments